1964 yılında Çankırı'da doğdu. İlk, orta ve liseyi Çankırı'da tamamladı. Yükseköğrenimimi 19 Mayıs Üniversitesi İlahiyat fakültesinde tamamladı. Üniversite eğitimimden sonra siyasi hayata atıldı.
1989-1990 yılları arasında Refah Partisi İl müfettişliği, 1990-1996 yılları arasında Refah Partisi İl Başkanlığı görevlerinde bulundu. 1996 yılında Ankara Büyükşehir belediyesinde başkan danışmanı olarak göreve başladı. 2001 yılından itibaren Büyükşehir Belediyesi Metropol İmar A.Ş.'de Genel müdür yardımcısı olarak görev yapmakta iken, Ak Parti'den Çankırı Belediye Başkan adayı olmuş, %57'lik bir oy oranı seçimi kazanarak Belediye Başkanı seçilmiştir. Evli ve iki çocuk babası olan İrfan DİNÇ, İngilizce ve Arapça bilmektedir.