Adana Tufanbeylilidir. Memur bir ailenin çocuğu olarak 10.07.1948'de Kayseri-Sarız'da doğdu. İlk öğrenimini Kayseri'nin Tomarza, Yahyalı ve Felahiye ilçelerinde, orta öğrenimini parasız yatılı olarak Kayseri Lisesi'nde tamamladı. Siyasal Bilgiler Fakültesi Siyaset ve İdare Bilimleri Bölümünden 1971-72 öğretim yılında ikincilikle mezun oldu.

Mezuniyet sonrası Maiyet Memurluğu'na kadar burs karşılığı olarak İçişleri Bakanlığı Nüfus İşleri Genel Müdürlüğü Kadro Şubesi'nde ve Genel Kurmay Hava Savunma Harekat Merkezi (ADOC)'nde çalıştı.

Maiyet Memurluğu'nu Giresun'da yaptı. Askerlik dönemini de kapsayan bu görev sonucunda katıldığı 57.Dönem Kaymakamlık Kursu'nu Üstün Derecede Başarı notu ile bitirdi. Tomarza, Orhaneli, Gercüş, Karasu, Germencik, Erbaa, Tirebolu ve Bor Kaymakamlıklarında bulundu. Gercüş Kaymakamlığı sırasında Gercüş ve Hasankeyf Belediye Başkanlıklarını, Karasu Kaymakamlığı sırasında da Karasu Belediye Başkanlığını üstlendi.

1979 Yılında Alman Uluslararası Gelişme Vakfı (DSE)'nin davetlisi olarak Almanya'da 1 ay süreli Yerel Yönetim Birimi olarak İlçe'nin Rolü ve Önemi konulu Seminere ve 1992 yılında da İngiltere'de 8 ay süreli Yabancı Dil Öğrenimi ve Mesleki İnceleme-Araştırma programına katıldı.

Ali Haydar ÖNER, Karasu'dan ayrılışından üç yıl sonra Belediye Meclisinin oybirliğiyle aldığı bir karar doğrultusunda İlçenin Fahri Hemşerisi ilan edildi. Erbaa Kaymakamlığı'nı takip eden dönemde de şehir merkezindeki bir caddeye Kaymakam Ali Haydar ÖNER Caddesi adı verildi. 1993-2000 yılları arasında Bayburt Valisi olarak görev yapmıştır. Son altı yıllık sicil notu ortalamasının yüz üzerinden 99 olması nedeniyle kademe terfii yapan ÖNER’E aralarında merhum Adnan KAHVECİ ile Recep YAZICIOĞLU’ NUN da bulunduğu bazı Bakan ve Valilerden de 15 adet takdirname verilmiş, 1996 yılında Doğu Anadolu Gazeteciler Cemiyeti tarafından Yılın Başarılı Valisi seçilmiş, 1997 yılında TÜRKSAV tarafından Türk Dünyasına Hizmet Ödülüne layık görülmüştür. 2001 yılında ki çalışmaları nedeniyle Giresun Ticaret ve Sanayi Odası Meclisi'nce Yılın Adamı seçilen Vali ÖNER, Giresun Turizm ve Tanıtma Derneği tarafından Yılın Turizmcisi ilan edilmiş ayrıca ADD Genel Merkezi tarafından Yılın Atatürkçü Valisi ödülü ile ödüllendirilmiştir.Giresun Valisi iken 08.05.2004 tarih ve 2004/7310 sayılı Bakanlar Kurulu kararı ile Çankırı Valiliği görevine atanmıştır. Vali ÖNER, Çankırı Valiliği sırasında da Siyaset ve Meclis Haber dergileri ile Başkent Son Haber Gazetesi tarafından Yılın Valisi seçilmiştir.

Leyla ÖNER (DİYAROĞLU) ile evli olan Vali ÖNER’İN Aslınaz ve Aysu adlarında iki çocuğu vardır. İyi derecede İngilizce ve az seviyede Almanca bilmektedir.